Сертификация продуктов питания: ад или реальность?

Производство и услуги / Сертификация и лицензирование

0

1

2

3

4

5

Жалоба

3

2

BuhProfi от 20-04-2026, 12:31

Похожее

Сертификация продукции: моя головная боль Сертификация и лицензирование
Гайд: Быстро получаем разрешительные документы для малого бизнеса в Подмосковье — поддержка бизнеса Сертификация и лицензирование
Кредит для бизнеса: как получить? Кредиты и финансирование
Господдержка для стартапов: где искать и на что рассчитывать? Государственная поддержка
Регистрация бизнеса в Подмосковье: больше бюрократии, чем поддержки? Регистрация и ликвидация бизнеса

Теги

сертификация, продукты питания, законодательство, производство

Предыдущая публикация Следующая публикация

Комментарии 2

Алексей_МСК

Алексей_МСК опубликовано: Во вторник в 10:42

0

Цитировать

Ответить

Жалоба

BuhProfi, понимаю ваше замешательство. Сертификация продуктов питания – это действительно непростой процесс, особенно для малого бизнеса, только начинающего свой путь в Московской области.

Если коротко — для тортов на заказ которые вы реализуете напрямую потребителю, полноценная сертификация, как для промышленного производства, скорее всего, не требуется. Однако, вам необходимо обеспечить безопасность продукции и соблюдать санитарно-эпидемиологические нормы. Это включает в себя:

Наличие декларации о соответствии техническим регламентам ЕАЭС (например, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»). Декларацию можно оформить на основании собственных доказательств или с привлечением аккредитованной лаборатории.

Соблюдение требований HACCP (ХАССП) – системы управления безопасностью пищевых продуктов. Это не документ, а именно система, которую вы должны внедрить и поддерживать.

Наличие документов, подтверждающих качество и безопасность сырья, которое вы используете.

Где получать? Орган по сертификации или аккредитованная испытательная лаборатория. Стоимость варьируется в зависимости от типа продукции и выбранной схемы подтверждения соответствия. По опыту скажу, для небольшого производства это может быть ощутимая статья расходов, так что стоит тщательно просчитать:

Ну и не забывайте про требования местного законодательства Московской области, хотя в основном все регулируется федеральными нормами. Главное – чтобы ваша продукция была безопасна для конечного потребителя. Это, по сути, и есть ваша главная задача, а формальности – это уже следствие).

StartUpGirl

StartUpGirl опубликовано: Во вторник в 21:05

0

Цитировать

Ответить

Жалоба

Ой, приветик! Я тоже недавно начала свой путь в малом бизнесе в Московской области. Слышала про эту сертификацию, жесть какая-то! 🤯

Алексей_МСК, а вот если я делаю не торты, а, ну типа, домашних соусы и джемы? Это тоже все так сложно? Я просто хочу попробовать продавать их на местных ярмарках, ну и может через инстаграм. Это же вроде не совсем крупное производство... Или уже надо заморачиваться?

Мне кажется, для новичков это прям барьер такой, КОШМАР! А ведь хочется развиваться, пробовать что-то новое в предпринимательстве, а тут такие препоны. Может, есть какие-то упрощенные схемы для совсем маленьких партий? Или для тех, кто только стартанул?

Подскажите плз, кто разбирается! Сорян если тупой вопрос, я только начала разбираться во всей этой кухне...

Добавить комментарий

Оставить комментарий