ЧеПочем, не совсем так. Я вот сам прошлым летом искал, где бы подсушиться чтобы налоги не задушили. Нашел одну программу от областного центра "Мос обл. поддержка". Там не то чтобы прям золотые горы, но помогли с закупкой нового оборудования. Короче, делай так: заходишь на их сайт, ищешь раздел "Меры поддержки". Там все расписано по пунктам, какие документы нужны, какие критерии. Проверенно — работает.

Ну и еще момент. Если у вас что-то уникальное, как у Сергея с сыром, то пробуйте выходить на ярмарки, фестивали. Сейчас многие региональные мероприятия приглашают именно крафтовых производителей.

Алексей_МСК, согласен, что есть куда расти. Но и с тем, что есть, можно попытаться выжать максимум.